Source:
http://forum.davidmanise.com/index.php?topic=27681.0
Mettre 500 mL de vinaigre blanc dans un récipient, ajouter petit à petit 35g de bicarbonate de soude (ça mousse beaucoup attention !! ). Bien mélanger jusqu'à ce que la mousse disparaisse. On a alors une solution d'acétate de sodium.
https://fr.wikipedia.org/wiki/Ac%C3%A9tate_de_sodium
Mettre la solution dans 500 mL d'eau bouillante, remuer.
Laisser évaporer ~90% de la solution, on souhaite qu'elle soit saturée en acétate de sodium.
On voit apparaître des cristaux blancs / translucides d'acétate de sodium hydratés dans le fond de la casserole : la solution est alors saturée à cette température.
Filtrer le tout pour ne garder que la solution.
Faire fondre le mélange à basse température dans une casserole s'il reste des cristaux après la filtration.
Mettre le mélange liquide dans un sac étanche type Zipl, enfermer ce sac dans un autre sac étanche.
Placer le sac 10 minutes au congélateur (ou laisser refroidir doucement à l'air libre).
Votre chaufferette de poche est prête, pour déclencher la réaction : malaxer le sac entre vos doigts. Le mélange se met à chauffer (la température sera de l'ordre de 45°C pendant 1 heure).
La réaction est finie : faire fondre le mélange 30 secondes dans l'eau bouillante puis mettre le sac au congélateur pendant 10 minutes (ou laisser refroidir doucement à l'air libre), et c'est reparti pour un tour.
La chaufferette est réutilisable une centaine de fois.
Des explications par ici :
https://couleur-science.eu/?d=9dd15d--comment-fonctionnent-les-chaufferettes-de-poche
Et une autre expérience associée, basée sur le phénomène de surfusion, qui permet de faire des "stalactites" avec la solution saturée :
https://fr.science-questions.org/experiences/71/Faire_de_la_glace_chaude_acetate_de_sodium/